鸡蛋炸酱面[5P]

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很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
' j# J6 I8 [: a4 W8 w标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
调料
/ h+ C# @5 A1 J1 b甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
" P3 I) l0 k/ m7 q厨具
煮锅、炒锅

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0 B" R$ H5 V) O" ]: o4 x1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用
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! |" i$ l8 V  n! w$ D. t2 Q2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
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4 @% n  R; t  n3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。
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! K, p  X; F6 [; l4 y+ a* B, i4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可

  V* c3 D0 g  ^2 \2 [, ?1 b0 n# i4 ~. l小窍门：
1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的
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太美味了，简直太棒了