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4 n& u m( i. {9 _$ |8 T) _7 D1 c& Q
工艺：拌' m! F2 R+ h, E1 N: I ]
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难度：初级入门8 ]1 s A1 G8 d8 l* G
8 Q# ~7 ?" j% @人数：2人份7 X6 r7 }: ^5 L4 S- E
+ U8 W9 \, x, U7 I! T口味：姜汁味$ V5 M. j) a' [2 }5 A6 s6 }/ W
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准备时间：5分钟 [ o$ Z+ m9 @7 V+ S
3 r# k |% h$ ?6 D1 Q X, V烹饪时间：<10分钟& k7 E7 a; f4 T3 R
* Y# F9 k3 T5 e" [6 c5 u( o# v主料：虾酱1勺4 M6 h$ U, j- S$ n- O
, L% H; N0 [ W( T调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺% \. a1 w( S1 l2 G8 q A/ g
# m# |( T9 ~8 T2 c! S( ~生吃蜢子虾酱的做法
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1 q. {/ a' b4 u8 V, z7 W1.取一份蜢子虾酱# S( u' E' K$ z9 j6 i4 o' a
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2.添加三倍左右的凉开水，稀释
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3 k& g5 F8 K; Q% v& m0 b6 L3.生姜剁成碎末
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4.添加进稀释的虾酱内
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% r F% V( ] X8 d4 ]+ ?5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀 $ f$ U1 ~7 o" h2 s2 Z7 u
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烹饪技巧5 T( n d; g: P1 @
: m# Q5 O1 H5 _& q1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；( o) X2 ~, N6 W- c
6 s( b$ ]" R3 q# N& T+ |& k- x$ A2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；
: H0 A( V& C" S& D g7 R1 X3 }0 ~) V' {& s0 M7 z! X2 b; u: ~1 I
3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。8 V7 S! e8 F1 [, A- ^) U. ?% T. Y
/ F% n" t2 r) ?1 ^3 [1 z" w" ?' t |
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發表於 2015-7-17 08:21:26