WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 326|回復: 0

[各地名菜] 石锅拌饭[14P]

[複製鏈接]
累計簽到:236 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-7-17 13:30:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
用料主料& I3 S! ~4 \9 a4 K% N( O% [
米饭200克
2 i' `! T$ D5 Z1 u6 ~辅料
" P- G* m% s# ^' r# m  F鸡蛋
) K5 d; B$ u0 R9 v/ q/ X  G5 v1个4 E; \8 l; x7 A# `0 ^+ b4 v$ a
菠菜
7 X: i+ F4 E% B  a) v% R50克
8 S% ]! f, b# R$ A  \胡萝卜9 s6 N: e8 u7 c, s; [3 _4 d7 Y* E* K
50克" d0 B$ Q7 x3 d8 N' B" \2 d
洋葱( t/ a' Y! L$ I; O: U4 r
少许
6 F- `7 P: d( A6 ?5 w0 N黄瓜, O" ~$ Z) J5 E; h
50克  |) C2 X( b+ y; y5 a1 E: ~
金针菇
5 p2 M6 P1 F* H; q50克* I; h* H* [" Q' T5 }. ]
香菇* g! M( Z! S8 ]+ }  Y9 B2 {4 P
50克
! j7 b# Z0 ^  k# p% O4 C8 ]" i5 }韩式辣酱
; Q; k$ j5 L2 T: _) q2 R5 E1大勺) N2 X5 G0 {& @4 I3 p
# G- w5 ~/ z. o2 ]) P4 r
少许
2 `5 A  S  t& e( W6 L" k" e- o香油
  Q+ _; E4 h, B* H少许
1 ]0 L( _" S& X- [' J( z
! K3 y, z$ u  f9 U! _/ b) \0 H1 L. M/ f0 c5 w+ K

' U, F! V$ P/ T% Z. I: x石锅拌饭的做法
; D) C; X' u8 A0 K) o' K0 [3 M5 `1.将所有的蔬菜清洗干净,菠菜切段、金针菇去根、香菇、黄瓜和胡萝卜切丝备用
1 \9 J5 X( e8 f1 V8 V1 Z; N+ Z( j. t1 ^% J- e  `  j4 F- ]5 a8 ]

  h* a) Z; \4 D" I( O: C' L1 X
/ m& Z- R  o* B  R! C, @7 P! \- T
8 L: S% z( H  \9 \1 C- z3 z5 U& h0 S# j( Z- w: q5 i' Z% W
0 ~* {4 v* i" q' l- b' E

6 f8 V# f1 {: }  [/ M/ H7 w. t6 k0 I, ?! v2 E8 b$ O& H
. F0 Y$ L( F4 M+ |& R( r  R

$ g* a+ l, f# U
5 {0 [5 v. K2 i2 m# g# T4 j' ^1 U2 l  |0 \3 s: }$ l# B  I, s6 c

# F5 h7 c" v+ p3 @! a2 {# s' {+ T
# P+ E% t- e% a2 q! \% v1 C0 K2.锅中烧水,水中放少许盐,水开后,将香菇、菠菜、金针菇放入锅中焯熟,捞出沥干;锅中放少许油,油热后,将一个洋葱圈放入,打入一个鸡蛋,煎成七成熟的煎蛋( q+ b5 h; C" L0 X" _# V5 c/ }

( ^$ |( U$ t6 S6 O+ l! q  B1 L% v5 Z* n- _% j9 A7 W5 t8 a

, C/ }8 j5 S. B; p3 L3.将胡萝卜丝用煎鸡蛋剩下的油炒熟,取一个耐热砂锅或铁锅,刷一层香油
/ R$ |% Q  {- U! ^; V1 D+ h& |( r
6 l1 i! ?* h$ @" \. M/ M
  ~) `( I: z' |6 n, |0 {
. n+ V  B% H- Q2 j
2 u' R! _; R% J* Z3 e( s! @, e/ x) b1 o' S5 Q: {

% Q. B- E7 k1 |) i6 F4 X. }7 b9 j  N. Q) }. U
# @6 g! w2 T- a! m% n/ G( t

4 _; l4 }8 R' m0 z& l8 U% k& w( r" N, ?5 ^8 P% m
* s. d8 B2 m7 |/ |" b8 ?7 ^+ J7 V9 Y& b

& @  u. E" T; b0 J3 A" M. _. ~
# c8 W: x: w/ f' }  v
+ w2 m# z4 Y- O8 G5 v2 o4 E) g2 T" d# g- R6 N% Y; y, ]
4.放入剩米饭,将各种蔬菜摆入
  S% s0 E1 l5 h; Q2 n. Q3 \- J" r5 @( q6 q0 P2 H% F

3 s. d4 m! Z2 K- S/ s
' q+ Y4 e# b( v- g7 K' p5.放上荷包蛋,放到火上煎烤5-7分钟,等锅中的米饭和菜全部热好即可关火,吃的时候放辣酱拌匀即可
0 ?$ I0 b& ?! u7 n% W% ^( m6 R0 |* A. Z
' l* d- k( h$ t

" p; c7 P4 [+ r& {: T, q  f; _) J) Q4 @" L  u/ J
) [* R* o+ m8 g0 U$ F

- Z, v' n4 Z! T6 Y, s! j( S- s6 D. X
6 T0 \9 n# ]( g/ j! w烹饪技巧1、没有煎蛋圈,切个洋葱圈就能代替,保证你煎出的蛋很圆,保证煎出溏心蛋;
# i9 y6 e) g4 `# K) ]2、锅里一定要抹些香油再放米饭,这样才能煎出锅巴饭。

評分

參與人數 1銀元 +3 收起 理由
spetoct + 3 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表